Cupcakes Spéculoos
Petits gâteaux fourrés à la pâte à tartiner aux spéculoos Lotus. Glaçage : crème au beurre vanille. Décoration : morceaux et brisures de spéculoos. Ces cupcakes Spéculoos ont été réalisés dans la machine à cupcakes Bestron, mais peuvent aussi se cuire au four dans un moule à cupcakes.
Préparation
Temps de préparation : 40 minutes (pâte à gâteau : 10 minutes, crème au beurre : 5 minutes, fourrage des gâteaux : 15 minutes, réalisation des décors : 10 minutes)
Temps d'attente : 10 minutes
35 cupcakes
Temps d'attente : 10 minutes
35 cupcakes
Ingrédients
Pour la pâte à cupcakes :
Pour fourrer les cupcakes :
Pour les décors :
- Pâte pour gâteau au yaourt
- Caissettes en papier
Pour fourrer les cupcakes :
- Pâte à tartiner aux spéculoos Lotus
Pour les décors :
- 800 grammes de crème au beurre à la vanille
- Une dizaine de spéculoos
Instructions
Pour la pâte à cupcakes :
- Faire une pâte à gâteau au yaourt.
- Disposer les caissettes dans la machine à cupcakes.
- Remplir chaque caissette à moitié avec la pâte.
- Refermer la machine à cupcakes et cuire 10 minutes environ.
Fourrage des cupcakes :
- Laisser refroidir les cupcakes.
- Creuser un trou au centre de chaque gâteau.
- Fourrer avec la pâte à tartiner à l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille.
Décoration des cupcakes avec de la crème au beurre et les spéculoos :
- Faire une crème au beurre à la vanille.
- Remplir une poche à douille de crème au beurre, puis la déposer sur vos cupcakes.
- Couper des spéculoos en deux et enfoncer une moitié dans la crème au beurre de vos cupcakes.
- Réduire en poudre vos spéculoos.
- Parsemer de la poudre de spéculoos sur vos cupcakes.
Retrouvez la marque Lotus et le livre : spéculoos Lotus, les 30 recettes cultes, dans mon article : Lotus, gamme et recettes aux spéculoos!
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Type de plat
Matériel
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C’est juste pas humain de voir ce genre de photo si près de la pause de 16h :)
un peu, mais c’est tellement bon
N’est-ce pas trop sucré ?
J’ai désormais faim ! Mon ventre cri famine!
Je ne sais pas si je suis assez doué pour faire ce genre de recettes mais je vais tout de même essayer car ça m’a vraiment donné envie avec ces photos !
Merci pour cette super recette qui a l’air délicieuse !
Nous l’avons testé avec la machine à cupcakes Bestron et c’est parfait. Pour ceux qui ne connaissent pas l’appareil il est super !
Et je peux te dire que le site sûr a trop trop aimé!
Perso j’ai fait des macarons à la pâte à tartiner Speculoos et c’est trop trop bon :)
hummm : http://www.delice-chocolat.fr/tout-les-articles/chocolat-chaud-maison-avec-chantilly-102 !!!
Ces belles photos donnent envie de tester cette recette. mmm
J’adore le speculoos, malheureusement je n’ai jamais tenté de faire des cupcakes, je ne sais pas si j’y arriverai…
La recette à l’air gouteuse grâce aux supers photos ! Merci
Les spéculoos sont une vraie mode et tant mieux! La pâte à tartiner on en trouve partout?
Avec le coeur au spéculoos… terrible !