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Masterchef 2011 résumé épisode 8

Ils étaient 24 000 à postuler pour intégrer l’Atelier Masterchef.
Dans le premier épisode, les jurés (Frédéric Anton, Yves Camdeborde, Sébastien Demorand) ont sélectionnés les 21 meilleurs cuisiniers amateurs.
Après sept épisodes, ils ne sont plus que 9.
A l’issue de cette huitième émission de Masterchef et après 5 épreuves, deux d’entre eux ont quitté l’aventure : Matthias et Marine.

Epreuve 1
Boîte mystère : un billet de 10 euros est présent dans la boîte! Cuisiner pour 3 personnes pour 10 euros avec des produits du quotidien.
Durée de l’épreuve : 1 heure
Celui qui a le moins réussi sera soumis à un test sous pression où il risque l’élimination.

L’objectif est de cuisiner pour trois personnes avec 10 euros et de présenter une assiette digne d’un restaurant avec des produits du quotidien. Les candidats choisissent leur recette et ont 15 minutes pour faire leurs courses au supermarché le plus proche.

Coup de cœur :
Xavier avec sa soupe paysane au pistou

soupe xavier masterchef

Claire avec son aioli

aioli masterchef

Candidat envoyé pour le test sous pression :
Marine

Epreuve 2
Test de connaissances : le fromage.
Durée de l’épreuve : 2 minutes pour reconnaître le plus de fromages.
Le candidat le moins bon rejoindra Marine pour le test sous pression.

L’objectif est de reconnaître un maximum morceaux de fromage sur les 15 présents/
Xavier, Karim et Matthias, les inséparables, sont à égalité! Pour les départager, ils sont soumis à une nouvelle épreuve : réaliser un beurre blanc en 10 minutes.
C’est Karim qui est envoyé au test sous pression.

Epreuve 3
Test sous pression : reproduction à l’identique de la tarte au chocolat, crème glacée à la pistache d’Alain Chapel, chef étoilé.
Durée de l’épreuve : 1 heure 30
Marine et Karim jouent leur participation à l’Atelier Masterchef.

L’objectif est de réaliser une pâtisserie du chef Alain Chapel : tarte au chocolat, crème anglaise à la pistache.

tarte au chocolat chapel

Candidat éliminé :
Marine.

Epreuve 4
2 équipes : filles contre garçons, en montagne (Aiguille du Midi – 3800m).
Durée de l’épreuve : 2 heures 30
Chefs d’équipes : Claire et Xavier
L’équipe perdante sera soumise au test sous pression et le moins bon de l’équipe sera éliminé.
Les candidats devront cuisiner pour des guides de montagne.

Le défi consiste à faire un plat, un dessert pour 13 personnes avec des produits régionaux : diots de Savoie, polenta, génépi, tomme… et devront présenter les plats dans des gamelles de randonnée. Les convives choisiront quelle équipe sera envoyée au test sous pression.
Xavier a du mal à se faire entendre et s’énerve : « Vous ne m’écoutez pas. Toutes les 30 secondes, vous changez de recette ». Il brusque ces deux accolytes Mathias et Karim. A bout de nerfs, Xavier décide de partir. Il est rattrapé par Frédéric Anton, qui lui conseille de se concentrer sur sa recette et de ne plus écouter les autres. Yves Camdeborde lui fait la morale.

L’équipe gagnante est celle de Claire.

Crozets en salade (tomme et diots)

crozets tomme

Fera et sa sauce au vin de Savoie, polenta crémeuse au reblochon

masterchef savoie

Epreuve 5
Reproduction d’une recette du chef Flora Mikula : caille confite dans l’huile d’olive
Durée de l’épreuve : 1 heure 15

recette caille confite masterchef

Coup de coeur :
Xavier, son plat était le plus proche de celui de Flora Mikula

Candidat éliminé :
Matthias

Retrouvez les résumés des anciens épisodes :
Masterchef émission 1
Masterchef émission 2
Masterchef émission 3
Masterchef émission 4
Masterchef émission 5
Masterchef émission 6
Masterchef émission 7

Retrouvez des recettes faites dans l’émission :
Homard frite d’Olivier Bellin
Pruneaux à la fourme d’Ambert
Saint Honoré de Lenôtre

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